Huîtres

Quand on pense huître, il nous vient à l’esprit Oléron et Marennes. Votre découverte de la région ne saurait être complète si vous ne dégustiez pas nos fameuses huîtres Marennes Oléron, farcies ou natures accompagnées d’un vin blanc Charentais.

De la rive droite de la Seudre à la rive gauche en passant par l’Ile d’Oléron, l’affinage, l’élevage et le conditionnement des Huîtres Marennes Oléron, est réparti sur vingt sept communes et s’étend sur près de 3 000 ha.

Les Huîtres Marennes Oléron sont affinées et élevées en claires au cœur du bassin ostréicole de Charente-Maritime. Les huîtres ainsi élevées présentent une saveur, une chaire et une coquille différente des celles des huîtres de mer et possèdent une indication géographique protégée.